Head Chef

PT Pilar Kartika, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi, memiliki pengalaman luas dalam industri kuliner, dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang menarik ditawarkan untuk posisi ini, dengan rentang gaji antara Rp 25.000.000 hingga Rp 30.000.000 per bulan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan kolaboratif, serta peluang untuk berkembang dan belajar bersama tim yang berpengalaman.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam menciptakan menu berkualitas tinggi dan inovatif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti.
• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan produk.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi sektor kuliner.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan baku.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait